Báez: "El cocinero nace con la pasión y se hace en la profesión"
Monte y Mate | Audio | 03.Mar | 18:54
Ulises Báez, es cocinero misionero y propietario del food-truck "Aripuca". Con productos regionales, con recetas propias, servirá sus platos en Selva Adentro #3
Monte y Mate | Audio | 10.Feb | 15:43
#Alimentos | Entrevista con Mariana Svetaz, Gerente de Helados Polaris, quien recordó los primeros pasos de la empresa fundada por su padres en la ciudad de Posadas. Escuche aquí la nota.
Monte y Mate | Audio | 07.Feb | 17:37
#Yerba | Entrevista con Silvio Leguia, Jefe de Exportaciones de la Cooperativa de Productores de Yerba Mate de Santo Pipó, quién reconoció que las ventas de yerba mate en el exterior cayeron por la guerra en Siria y el mercado interno está estancado. Sin embargo, se mostró optimista por la demanda que hay en países que tienen refugiados sirios, que representan nuevos mercados. Escuche aquí la nota completa.
Báez: "Con el food truck recorremos la provincia con nuestra cocina"
Monte y Mate | Audio | 03.Mar | 17:45
Ulises Báez, es cocinero misionero y propietario del food-truck "Aripuca". Con la cocina montada en un trailer, el chef ambulante lleva las recetas de su abuela, las que aprendió en Montecarlo, remarcando la necesidad de usar productos regionales
Monte y Mate | Audio | 10.Feb | 15:54
#Alimentos | Mariana Svetaz, Gerente de Helados Polaris, destacó la búsqueda permanente de sabores, para innovar con cada propuesta
La sommelier Karla Johan participó de Madrid Fusión 2017
Monte y Mate | Audio | 03.Feb | 08:31
#Yerba | Karla Johan, sommelier especializada en yerba mate, participó de la Feria Gastronómica Madrid Fusión, en la capital de España, como parte de la delegación argentina. Escucha la nota completa aquí.
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